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如何做汉堡

时间：2024-12-08 10:11来源：www.zongdia.com作者：未知点击：

怎么样做汉堡

做汉堡的办法:

1、筹备食材:高粉、低粉、水、盐、玉米油、细砂糖、酵母、牛奶、白芝麻、芝士片、沙拉酱、生菜、番茄、火腿、番茄沙司。

2、混合高粉、低粉、水、盐、玉米油、细砂糖、酵母揉至能拉出薄膜,放至温暖湿润处,等待发酵。

3、面团发至2倍大,手指沾面粉戳孔,面团不回缩不塌陷即可。

4、将面团按压排气,分成2份,揉圆后放入学厨5寸不粘汉堡模,等待最后发酵。

5、面团发至原来的1.5倍大,表面刷牛奶,撒芝麻。

6、烤箱预热170°,中层上下火烤18分钟,烤至表面金黄即可出炉,脱模,等待面包冷却。

7、火腿切片,煎制。

8、将汉堡坯横切开,抹沙拉酱,依次摆设芝士片、火腿片、生菜、西红柿片。最后在西红柿片上挤适当番茄沙司,盖上顶部的面包即可完成。

最早的汉堡包主要由两片小圆面包夹一块牛肉饼组成,现代汉堡中除夹牛肉饼或其他肉饼(只须是煎或炸的)外,还在圆面包的第二层中涂以黄油、芥末、番茄酱、沙拉酱等,再夹入番茄片、洋葱、蔬菜、酸黄瓜等食物,就能同时吃到主副食。这种食物食用便捷、风味可口、营养全方位,目前已经成为畅销世界的便捷主食之一。

汉堡如何做?

早餐豆浆油条吃腻了,那咱就换个口味。简单,快捷,美味,营养丰富的汉堡,再来一杯热牛奶,一顿早餐又打发过去了,呵呵!

汉堡美味简单的做法如下:

用料:肥瘦相间的猪肉470g、洋葱160g、鸡蛋50g、黄芥末酱60g、蒜3瓣、黑胡椒碎适当、盐1g、黄油25g、橄榄油少许、生菜适当、芝士片6片、蛋黄酱少许、培根片3-6片、西红柿1个、圆面包3-6个。

1、筹备容易做肉饼的食材。

2、将肉绞成馅。

3、锅中倒入少许橄榄油,放入黄油融化。

4、放入洋葱。

5、将洋葱炒熟.晾凉。

6、肉馅。

7、搅拌均匀。

8、每份120(可做六份)。

9、做汉堡啦,筹备好食材和面包(有酸黄瓜最好,我家没所以这次没放)。

10、西红柿切片备用。

11、肉饼放入锅中小火煎熟。

12、放入烤盘中,芝士片放在肉饼上,入烤箱烤至芝士片融化.大约5分钟。

13、烤肉饼的同时,圆面包切片,切面放入平底锅中。

14、用过的热度降面包表面烤至金黄。

15、培根片煎熟。

16、肉饼烤制芝士片融化即可。

17、面包上挤适当蛋黄酱。

18、一次摆上生菜。

19、顶层面包挤少许沙拉酱,放在上层,用竹签固定即可。

20、完成。

效果用途

汉堡是现代西餐中的主要食物,在圆面包中除夹传统的牛肉饼外,还在第二层中涂以黄油、芥末、番茄酱、沙拉酱等,再夹入番茄片、洋葱、蔬菜、酸黄瓜等食物,可以同时吃到主副食,而且食用便捷、风味可口、营养全方位。具备增加食欲、补充能量等效果。

1、增加食欲汉堡的面包主如果用面粉制作而成,其中含有很多的蛋白质、脂肪还有多种维生素、矿物质。适当的吃一些汉堡可以有效的吸收其中的多种营养价值,可以促进肠道内消化液的分泌,从而起到增加食欲的目的。

2、补充能量汉堡之中的面包能提供肯定的碳水化合物,汉堡可以提供足够的蛋白质、脂肪及铁质,洋葱和生菜能提供小量纤维。

如何做汉堡

汉堡的做法:

筹备食材250g高筋面粉,1个鸡蛋,2克盐,20g白糖。

用酵母水和面。

加入20克玉米油。

揉成一个偏软的面团。

像搓衣服一样,揉一揉。

盖上保鲜膜,发酵到两倍大。

搓成长条,分成6个面剂。

整理成圆形。

二次醒发10分钟。

刷一层鸡蛋液。

撒上芝麻。

放进烤箱,上下火180度,烤20分钟。

把鸡胸肉从中间切开。并且加入胡椒粉,盐,白糖、姜蒜末、生抽、料酒、一个生鸡蛋。

抓拌均匀,腌制半小时。

裹上面粉。

油温5成热,炸到金黄色。

面包也烤好了,把面包从中切开。

放生菜、番茄酱,自己喜欢的东西。

美味的汉堡就做好了。

汉堡的误解:

不少人错误地觉得汉堡包是油炸食品。汉堡用的肉未必要经过油炸。汉堡可以通过水煮、烘培、烧烤等多种办法制作。

吃汉堡不会风险健康。汉堡是健康的食品。汉堡食用便捷、风味可口、营养全方位,目前已经成为畅销世界的便捷主食之一。

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