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鸡排热量高吗

时间：2024-10-17 07:09来源：www.qqltoy.com作者：未知点击：

鸡排热量高吗

鸡排是日常一种容易见到的食品,一般是用新鲜鸡肉和面粉制作而成。它是目前小吃店里非常时尚的一种油炸类食品,香味可谓是十里飘香。呈米白色,上有“面包渣”似的小面团。里是鸡胸片成的肉片,须选上等淀粉将胸片肉与面渣相互结合,再过一遍纯豆油,变成“排”似的鸡胸肉。那样鸡排的热量高吗?减肥期间可以吃鸡排吗?下面就一块儿认识一下吧!

鸡排的热量高

鸡排的热量高。鸡排主如果用新鲜的鸡肉包裹面粉后加入各种调料,经过油炸制作成的一种食物。它的热量比较高,一份鸡排的重量大概在200克左右,含有热量450大卡上下。吃多之后可以使这种鸡排的热量在体内飞速转变成脂肪,从而引发肥胖现象。而少量地吃这种鸡排可以吸收其中的蛋白质、氨基酸和碳水化合物,并且有肯定的补铁补血的效果,对于气血亏虚的人群有改变用途。

鸡排的做法

食材:

一块鸡胸肉,适当葱段,适当生姜片,30毫升酱油,15毫升料酒,15克蚝油,适当奥尔良腌料,适当淀粉,2个鸡蛋,适当面包糠。

做法:

1、鸡胸肉清洗干净,从中间片开。注意不要切断了,保留连接处。用刀背给鸡肉松松筋骨,让它更容易入味。

2、肉中加入葱段、生姜、酱油、料酒、蚝油、奥尔良腌料抓拌均匀,腌制20分钟以上。

3、筹备一盘淀粉,腌好的鸡胸肉裹上一层淀粉。按压一下将淀粉跟肉粘结实。

4、鸡蛋磕入碗中搅散。裹好淀粉的鸡肉放入碗中,让每一块地方都粘上鸡蛋液。

5、最后裹上一层面包糠即可。压实压牢一点。

6、锅中倒入很多的油,将油烧至7成热。用一根筷子测试一下,扎进来看到筷子四周冒密集的小泡泡则温度达到了7成。下入鸡排,炸两分钟左右。火候这个时候转中小火。

7、两分钟后给它翻个面,继续炸两分钟。假如火太大,比较容易将鸡排炸焦,必须要察看,不要只认这几分钟。

8、时间到取出来,切成喜欢的形状。再搭配上番茄酱就能享用了,很香,外脆里嫩。

鸡排的热量是多少?

一般100克鸡排,含有些热量大概在230卡左右。

鸡排在烹饪的过程中也会增加热量,可以增加30卡左右,油炸的鸡排虽然说比较美味,但营养物质也会丧失不少。

虽然鸡排的原材料鸡胸肉的脂肪含量非常低,但在经过油炸高温之后,100克的鸡排所含有些脂肪含量达到了11克左右,这个量其实算是比较高的了。所以对于减肥的人群来讲,最好是少吃鸡排或者不吃鸡排。

鸡排的做法:

买一块鸡胸肉回来清洗干净,用刀拍松之后,用料酒、生姜粉、食盐等腌制一下,然后取出来裹上蛋液、面粉、面包糠等,放在油锅里面炸至酥脆后,切成片,撒上胡椒粉、梅子粉等就能了。

之所以建议大伙在家制作鸡排,主要的就是大家可以将鸡胸肉做得小一些,然后选择的食用油油脂低一些,如此的话,在一定量上可以稍微降低一些热量。不过建议大伙还是尽可能少吃鸡排,虽然味道好,但真的容易长胖。

鸡排的热量是多少呢?

鸡排的热量是230卡100克。

鸡排的热量还是比较高的,一般100克鸡排,含有些热量大概在230卡左右,鸡排在烹饪的过程中也会增加热量,可以增加30卡左右。

鸡排主如果用鸡肉包裹了一些面包糠将来炸制而成的食品,经过油炸之后,营养价值遭到破坏,里面的微量元素含量比较低,还有比较多的重金属物质。

挑选和存储

1、挑选

选择和购买鸡排的时候,应该选外层金黄色,口味香脆,而里面鸡肉鲜嫩,没异味的。

2、储存

炸鸡排一般是现炸现吃,吃不完的,置于阴凉、低温处保存即可。假如要第二天吃,则应该用保鲜袋装好,放在冰箱冷藏起来。不过放到冰箱后,鸡排的口味会大优惠扣。

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