当前位置：互动百科网 > 明星 >

元宵和汤圆的区别

时间：2024-10-16 22:10来源：www.fcglmw.com作者：未知点击：

元宵和汤圆有什么区别

元宵和汤圆不同。在中国,元宵、汤团是两回事,可以说是北方、南方之不同渊源所致。元宵是一种中国人根据风俗在阴历正月十五元宵节和新年烹制食用的食品。

1、储存办法不同:

元宵不可以冷冻,不然会裂纹,煮的时候馅会流出来,所以元宵只能现吃现做,是没办法买到冻元宵。而汤圆可以冷冻,所以一年四季都可以吃到,也可以买到速冻汤圆。

2、做法不同︰

汤圆一般将糯米面和好,像包饺子一样将馅包入再团圆。元宵一般是将馅料和好后切成小块,蘸上水在盛满糯米面的楂箩内滚,一边滚一边洒水,使其自然沾满糯米面滚成圆球。

3、食用方法不同:

汤圆怎么吃一般只有水煮,可通过冷藏长期保存。而元宵怎么吃有水煮、炸、蒸、烤、拔丝等。只能现做现吃,不可以长期保存。

4、馅料不同:

传统元宵馅料多为猪油豆沙、白糖芝麻、枣泥、白果、果仁、杏仁、山楂等;汤圆的馅料传统是甜的,目前在传统甜馅的基础上又有肯定革新如加入肉丁、火腿丁、虾米等。

汤圆和元宵有什么区别是什么

汤圆和元宵有什么区别如下:1、馅儿的材料:1、元宵:最早以什锦馅儿、枣泥馅儿为主。什锦馅儿其实就是白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黄桂、核桃仁、果仁混合在一块的,感觉特像月饼里的五仁儿馅儿。2、汤圆:最早以黑芝麻、豆沙、核桃仁、果仁、枣泥为主。2、制作工艺:1、元宵:是以馅儿为主的,先把馅儿做好,切成小块儿,然后把馅儿放在盛有糯米面的大笸箩里来回摇(目前是用机器),摇到馅儿的外面滚上一层厚厚的糯米外衣为止。2、汤圆:做汤圆儿的过程,就像包饺子。需要先把糯米面和好,醒透;然后做馅儿,馅儿里的水份含量比元宵馅儿多,可以像饺子馅儿一样散着,也可以揉成小球儿;最后揪一块儿面,捏成片儿,把馅儿包在里面,揉成球儿就能了。3、口味:1、元宵:表皮儿劲道,馅儿料也有嚼劲儿,煮出来的汤会比较粘稠,有点儿像喝米汤的感觉。2、汤圆:表皮儿光滑、口味细腻,因为馅儿里水分多,所以汤圆被咬破的那一刹那,馅儿会像流沙一样流出来;除此之外,汤圆煮出来的汤比元宵清亮。4、烹饪办法:1、元宵:除去煮以外,元宵还可以炸着吃,或者拔丝、蒸、烤都行。2、汤圆:食用方法比较单一,一般就是水煮。

元宵和汤圆有什么区别

不同:

1、元宵在制作上要比汤圆要繁琐得多:第一需将和好、凝固的馅切成小块,过一遍水后,再扔进盛满糯米面的笸箩内滚,一边滚一边洒水,直到馅料沾满糯米面滚成圆球适才大功告成。

2、元宵是不可以冷冻的,不然会裂纹,煮的时候馅会流出来,所以元宵只能现吃现做,是没办法买到冻元宵的。汤圆可以冻,所以一年四季都可以吃到,也可以买到速冻汤圆。

3、元宵的馅料相对单一,传统元宵以甜馅为主,馅料多为白糖芝麻、桂花什锦等。

需要注意的地方:

1、因为元宵或汤圆的主要成分都是糯米,黏性高不容易消化,而馅料无论甜咸,都属高热量高油脂,因此专家提醒患有胃肠道疾病、肾病、慢性胰腺炎、消化能力较差的老年人和儿童、体重超重者,应少吃或不吃。

2、南方汤圆:与元宵做法完全不同,倒有点儿像包饺子。先把糯米粉加水搅成团,放置几小时让它“饧”透。然后把做馅的各种材料拌匀放在大碗里备用(不须像做元宵那样切成小块)。汤团馅含水量比元宵多,这是两者有什么区别之一。

上一篇：西葫芦和什么一起吃好(吃西葫芦要注意什么 如何搭配)

网站首页 返回栏目

下一篇：没有了

相关文章

推荐文章