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苦瓜能和什么菜一起炒

时间：2024-10-16 19:09来源：www.diusong.com作者：未知点击：

苦瓜可以和:猪肉、鸡蛋、牛肉、香干、腊肉、虾仁、洋葱、茄子、辣椒、豆角等一块炒。苦瓜由于吃起来味道有点苦,所以不少人不喜欢吃苦瓜,但苦瓜含有些营养元素很多,含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、胡萝卜素、多种矿物质和维生素,苦瓜中维生素c和维生素B1的含量高于一般蔬菜。下面就为大伙介绍几种苦瓜的做法吧!

苦瓜炒辣椒

1、把苦瓜、辣椒、葱洗净切好。

2、锅中放入油,油热后先爆香葱花。

3、接着放入苦瓜、盐进行翻炒。

4、再放入辣椒进行翻炒,注意火候,防止糊锅。

5、快熟时放入生抽翻炒均匀,即可出锅。

苦瓜炒猪肉

1、苦瓜切开后去瓤,切成薄片,用盐腌制20分钟,再用清水洗净。五花肉切成薄片。

2、锅中倒入少量油,烧至六成热,放入五花肉炒至微焦出油,放入生姜丝稍翻炒。

3、接着放入苦瓜继续中火翻炒。

4、等苦瓜八分熟时,加入上等蚝油、生抽和适当盐炒匀,即可出锅。

苦瓜炒茄子

1、茄子、苦瓜、辣椒洗净分别切好,蒜切粒。

2、锅里放油,爆香蒜粒,倒入茄子翻炒至茄子成半透明状。

3、倒入苦瓜翻炒至发软,放入青红椒,加入盐翻炒。

4、放约两匙清水,加入生抽,蚝油,鸡精炒匀,即可出锅。

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