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番茄的营养价值有哪些

时间：2024-08-04 07:10来源：www.qhcutz.com作者：未知点击：

番茄的营养成分有什么

番茄的营养价值

番茄中含有丰富的营养成分。番茄中含有丰富的维生素与各种酸性物质和果胶,可以为大家身体补充所需的营养价值,满足大家身体对各种营养物质的需要,促进大家的成长和发育,并且番茄的口味很好,酸甜多汁,适当的食用一些番茄可以非常不错的增进食欲,提高胃口,还可以为大家身体补充所需的水分,帮助大家增强饱腹感,并且番茄的热量很低,很合适在减肥期间食用。

番茄的效果

番茄可以促进大家肠胃的消化,番茄中含有丰富的膳食纤维,可以促进大家肠胃的蠕动,让大家肠胃对一些营养物质可以更好地进行消化和吸收,为大家身体提供一些能量,帮助大家滋养肠胃,达到润肠通便的成效,改变便秘的症状,有益于为身体排出一些多余的水分,消除身体的水肿,有利尿有哪些用途。

番茄降血脂

番茄中含有不少的营养物质,可以帮助大家减少体内的血脂,保持体内血脂的平衡,预防身体出现心血管疾病,增加血管的弹性,番茄中的维生素C还有益于减少体内的脂肪代谢,帮助大家减肥瘦身,其中丰富的胡萝卜素能够帮助帮助大家保护双眼,增进视力水平,缓解眼部疲劳,改变夜盲症与干眼症等疾病,给大家身体带来一些好的影响,让大家身体维持健康的状况。

番茄怎么吃

番茄的吃法很多,大家可以将番茄直接清洗过后食用,也可以将番茄切块和一些其他的蔬菜制作成蔬菜沙拉,不仅能够均衡营养,丰富口味,还可以为大家身体提供一些营养和能量,提升其营养成分,大家还能将番茄榨汁制作出番茄汁或者番茄酱,口味都会很好。

番茄具备什么营养成分?

番茄(Lycopersicom esculentum Miller)又名西红柿、番柿、洋柿子。是茄科番茄属,草本或半灌木状草本,染色体数为2n=24。番茄在热带自然成长条件下为多年生植物。但,在温带一般作为一年生作物栽培。番茄具备多种应用价值,可以食用栽培,医用栽培,也可以作为观赏用栽培。番茄营养丰富,果实营养价值为:每100g鲜重中含碳水化合物3.3g、蛋白质0.9g、膳食纤维1.9g、钙4mg、铁0.2mg、磷24mg、维生素C 14mg、维生素A 63μg、胡萝卜素375μg(《中国食物成分表》,2004)。近期的医学研究表明番茄果实中的番茄红素具备预防和抑制癌症有哪些用途。番茄红素是胡萝卜素合成过程中的中间产物,普通番茄品种果实中每100g鲜重含番茄红素3.3～9.0mg。加工品种果实中的含量高于鲜食番茄。据报道,增加番茄红素的摄入量,可以减少得前列腺癌的风险。番茄红素还可以减缓动脉硬化和抵御紫外线对皮肤的伤害,具备保护心血管和保护皮肤有哪些用途。番茄可鲜食、熟食,也可进行加工。番茄酱、番茄汁、番茄粉等是主要的番茄加工商品。

番茄是要紧的蔬菜作物,世界各国广泛栽培。据联合国粮农组织(FAO)统计,2005年全世界番茄生产面积453万km,总产量1.24亿t。其中,中国栽培面积130万km。其他栽培面积较大的国家是,印度54万km,土耳其26万km,埃及19.5万km,美国17万km,意大利14万km,伊朗13万km,尼日利亚12.7万km,西班牙7万km,日本1.3万km。

与其他主要蔬菜作物相比,番茄栽培历史较短,但番茄的种质资源丰富。在20世纪中期和后期的相当一段时间中,大家在番茄野生种质资源的采集、保存、有益性状的开发借助与番茄遗传学、细胞生物学等方面做了很多的研究,获得了很多优秀的种质材料并广泛地应用于番茄育种。自20世纪90年代以来,伴随生物技术的不断进步,番茄种质资源的研究热门飞速向分子遗传学、分子生理学、基因工程育种、分子育种等方向拓展。1992年大家在番茄上获得了第一个植物分子遗传图谱。借助远缘杂交结合分子标记选择技术,获得了一系列以普通番茄为遗传背景的多毛番茄、醋栗番茄、潘娜利番茄的单片染色体片段渐渗系,为在基因水平上进行高效率的种质资源挖掘打下了基础。中国番茄种质资源相对缺少,有关的研究也拓展得较晚。到现在为止中国采集、保存的各种番茄种质资源材料约2000多份。但中国在番茄的远缘杂交技术和借助等方面进行了较多的研究,获得了肯定的进展。近年来以分子生物技术为主要方法的番茄种质资源的革新研究在一些重点科研单位和大专院校相继展开,中国番茄种质资源的研究也进入了一个新的进步阶段。

番茄的营养用途

番茄的营养用途

番茄的营养用途,西红柿相信大伙对于它是再熟知不过的了,而且西红柿酸酸甜甜的,不少人都爱吃,不少人还会把西红柿加入到减肥餐中,以下详细介绍番茄的营养用途

番茄的营养用途1 番茄的营养成分:

1、番茄含有对心血管具备保护用途的维生素和矿物质元素,能降低心脏病的发作。

2、番茄红素具备独特的抗氧化能力,能清除自由基,保护细胞,使脱氧核酸及基因免遭破坏,能阻止癌变进程。番茄除去对前列腺癌有预防用途外,还能有效降低胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的发病危险。

3、番茄中的维c,有生津止渴,健胃消食,凉血平肝,清热解毒,减少血压之效果,对高血压、肾脏患者有好的辅助治疗用途。多吃番茄具备抗衰老用途,使皮肤维持冰肌玉肤。

4、尼克酸能保持胃液的正常分泌,促进红血球的形成,有益于维持血管壁的弹性和保护皮肤。所以食用西红柿对防治动脉硬化、高血压和冠心病也有帮助。西红柿多汁,可以利尿,肾炎患者也宜食用。

5、常常发生牙龈出血或皮下出血的病人,吃番茄能够帮助改变症状。

6、番茄所含的苹果酸或柠檬酸,能够帮助胃液对脂肪及蛋白质的消化。

适用食用人群:

普通人群均可食用。

1、适合于热病发热、口渴、食欲不振、习惯性牙龈出血、贫血、头晕、心悸、高血压、急慢肝炎、急慢肾炎、夜盲症和近视眼者食用。

2、蕃茄属偏冷的食物,多吃易胀气,腹泻,肠胃不好者要防止食用过量。急性肠炎、菌痢及溃疡活动期患者不适合食用。

食用成效:

1、味甘、酸、微寒,归肝、胃、肺经。

2、具备健胃消食,清热解毒,凉血平肝,生津止渴,补血养血和增进食欲的效果。

3、可治口渴,食欲不振。

番茄可以抑制癌症

大家常常食用的番茄中,有种叫番茄红素的物质,对于一些种类的癌症是有非常不错的预防和治疗成效的,特别是大家容易见到的乳癌、肺癌、子宫内膜癌等都是具备抑制用途的,还可以对抗肺癌与结肠癌。

番茄可以抗衰老

番茄的番茄红素还有一种效果就是利尿及抑制细菌成长有哪些用途,是很好的抗氧化剂,能有效的清除大家人体内的`自由基物质,延缓大家身体内部的细胞老化。

番茄可以促进食欲

番茄味道甘甜可口,对食欲有着很好的促进用途,番茄红素在脂肪的状况下容易让人体吸收。同时番茄还可以做成番茄酱,番茄酱的营养成分也是很丰富,除去茄红素外,还有维生素b群、膳食纤维和矿物质与蛋白质、天然果胶等,和新鲜番茄比较,番茄酱其中的营养价值更能让大家人体吸收。

番茄的营养用途2 西红柿效果

1、健胃消食

西红柿作为春夏天节比较受青睐的一种食物,它有哪些好处也是叫人赞不绝口的,它可以健胃消食,润肠通便所含苹果酸、柠檬酸等有机酸,能促进胃液分泌,增加胃酸浓度,调整胃肠功能,有助胃肠疾病的康复。所含果酸及纤维素,有助消化、润肠通便用途,可防治便秘。

2、清热解毒

不少的女人朋友都爱生吃西红柿,其实生吃的西红柿,凉味甘酸,有清热生津、养阴凉血的效果,对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热口苦、虚火上升有较好治疗成效。

3、降脂降压

女人常常的吃西红柿,可以有效的减少血脂,这是由于所含维生素C、芦丁、番茄红素及果酸,可减少血胆固醇,预防动脉粥样硬化及冠心病。另含有很多的钾及碱性矿物质,能促进血中钠盐的排出,有降压、利尿、消肿用途,对高血压、肾脏病有好的辅助治疗用途。

4、抗血凝聚

防脑血栓海外研究发现,从番茄籽周围黄色果冻状的汁液中离别出来了一种被叫做P3的物质,具备抗血小板凝聚的效果,可以预防脑血栓的发生。患冠心病及中风的患者天天适当饮用番茄汁有益于病的康复。

5、防癌抗癌

延缓衰老近年来,研究证实西红柿中所含番茄红素具备独特的'抗氧化用途,可清除体内的自由基,预防心血管疾病的发生,有效地降低胰腺癌、直肠癌、口腔癌、乳 腺癌的发生,阻止前列腺癌变的进程。西红柿还含有防癌抗衰老的谷胱甘肽,可清除体内有毒物质,恢复机体器官正常功能,延缓衰老,故西红柿拥有“长寿果”之美誉。

6、防白内障

黄斑变性所含维生素A、C,可预防白内障,还对夜盲症有肯定防治成效;番茄红素具备抑制脂质过氧化有哪些用途,能预防自由基的破坏,抑制视网膜黄斑变性,维护视力。

7、美容护肤

治皮肤病番茄含胡萝卜素和维生素A、C,有祛雀斑、美容、护肤等效果;治真菌、感染性皮肤病。另一项研究显示,番茄汁还对消除狐臭有肯定用途。

8、增进性欲

维护性功能番茄红素吸收后聚集于前列腺、肾上腺等处,促进前列腺液分泌旺盛,可维护射 精功能;女人多吃西红柿可激起性欲和激情。

番茄的营养用途3 西红柿忌讳不良反应

1、免疫失衡

番茄中含有番茄红素,可以有效地预防癌症的发生,但假如这种化合物摄入过多,就会干扰到大家正常的免疫功能。大家的身领会对一些容易见到微生物(细菌、真菌和病毒)感染而导致的疾病失去自我保护力。同时,它还可能对免疫系统导致不可修复的物理损毁。

2、胃肠道问题

番茄是酸的,吃过多的番茄或许会引发各种胃肠疾病。譬如胃食管反流病,俗称“返酸”,一种容易见到的肠道疾病。这种疾病会引起胃酸反流入食管,产生烧心的感觉。

3、肠易激症

番茄中番茄红素含量会致使一些紧急的肠道疾病,如肠易激综合征。主要症状就是急性腹部疼痛和极度不适与排便习惯的改变。除去这类,你还或许会出现一些轻微至中等程度的肠道不适,如腹胀,消化不好的等。假如你一天摄取的番茄红素多达30毫克,甚至可能引起症状如恶心、呕吐,腹泻等。

4、肾结石

西红柿,特别是西红柿的种子,含有丰富的钙和草酸类化合物。假如你已经患有轻微的肾脏问题,你的身体将非常难排除这类物质。这在这样的情况下,很多食用西红柿,钙和草酸会产生草酸钙,在肾脏中积累并形成或大或小的肾结石。

5、加重憩室炎

憩室炎是一种肠道炎症成人两性疾病。胃肠腔内有大大小小的憩室,这类憩室出现感染就会导致憩室炎。一般是因为大肠内表面层并通过外部肌层和这类憩室或小囊发炎感染导致的。而番茄种子,比较容易残留在憩室中,加重炎症。

6、导致前列腺疾病

有研究表明,番茄红素可引起男士的前列腺异常,影响生殖系统功能。这种异常一般会包含剧烈疼痛、勃起功能障碍、排尿困难等,紧急时还或许会致使前列腺癌。

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