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猪肚怎么做好吃

时间：2024-12-06 19:09来源：www.huikebi.com作者：未知点击：

猪肚美味的做法有:爆炒猪肚、黑木耳焖猪肚、香辣猪肚、青椒炒猪肚、山药猪肚煲等等。猪肚的营养价值是极高的,猪肚中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等。是不少人们喜欢的一种美食。下面给大伙介绍几种猪肚的详细做法!

爆炒猪肚

1、提前筹备一个新鮮的猪肚,添加两大勺木薯淀粉,抓拌匀称后给猪肚翻过来第三抓拌2分鐘,随后倒入适合冷水,总之抓洗几次将猪肚清理整洁,随后添加一大勺盐,再度抓拌2分鐘,清理整洁后再添加小量白米醋,再度抓拌2分鐘,用水清洗后沥干水份备用。

2、将猪肚割开,随后分为6cm上下总宽的一小块,用刀竖着隔1cm上下划一刀,但应该注意不必断开,接着打横断开成1cm间距的条形,切好将来装进盘里备用;姜片切成姜沫,蒜头除掉表皮切成蒜泥,大葱切成小段,小米辣切成小圆圈备用。

3、先调配一碗料汁,提前筹备一个碗,碗中添加1勺米酒、1勺耗油、2勺生抽酱油、小勺味精、小量盐,用汤勺搅拌均匀,料汁就调配好啦,置放旁边备用。

4、出锅,锅中倒入适合植物油,油烧后放入切好的猪肚,开走红持续煸炒30s上下,炒至猪肚大约8健全盛出备用;锅中再倒入适合植物油,油烧放入切好的姜、蒜、小米辣,开文火持续搅拌曝出香气,随后倒入炒下的猪肚及其调配好的料汁,开走红煸炒匀称,接着倒入切好的葱段,持续煸炒20s以内就能熄火起锅了。

黑木耳焖猪肚

1、筹备食材,木耳,姜,猪肚,木耳先用水发泡。

2、猪肚洗净,在锅里煮几分钟,水里放勺料酒

3、把煮好的猪肚洗净,切细条,大小自己看着来。

4、姜切丝

5、猪肚韧性大,先用高压锅压一遍。把猪肚,木耳,姜丝,莲子,当归放入高压锅内,在放适当盐,料酒,胡椒粉,放入一碗清水,水在食材的2/3的地方就好,盖上锅盖。

6、当归不可以放多,一丝丝点儿已经足够,

7、选择肉类的按键,开始静静等待就好。

8、这个时候可以把青椒和香菜洗好,切好。青椒也可以选择红椒,颜色更好看。香菜切段。

9、大约30分种,把压好的猪肚捞起,锅里的汤大约还有一碗,留好,一会儿要用。

10、炒锅放适当油,待油热后放青椒炒,在放适当盐把青椒炒出味。

11、放入盛出的木耳和猪肚,继续翻炒几下入味,再把之前剩下的汤倒入锅里,大火收汁。放香菜起锅即可。

香辣猪肚

1、熟猪肚切成丝,红辣椒、青辣椒洗净切小段,葱姜切丝,蒜切片。

2、锅里放油,葱、姜、蒜炸香。

3、放入猪肚煸炒,倒入少量水酱油、料酒稍炖一会儿。

4、加青红辣椒翻炒,最后盐、味精调味后,水淀粉勾芡即可。

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