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藕是生吃好,还是熟吃好

时间：2024-12-06 10:10来源：www.laomaji.com作者：未知点击：

藕生吃和熟吃哪个比较好吃

莲藕可以直接生吃,可以保留莲藕里面大多数的维生素,但假如肠道不好的人需要要做熟了将来再吃。从营养成分来看,生吃要比煮熟了吃营养更高中一年级些,但因为生偶里面的物质不好消化,对于那些肠胃不好的人来讲,生吃藕会给肠胃导致很大的负担。所以不要光为了追求营养而忽视掉对于肠胃带来的负担影响身体健康。可以把生的莲藕切片用开水烫一下再吃,既能保留大多数的营养也能缓解胃肠道的重压。

藕的做法也多种多样,最简单的做法就是切成片凉拌。买回来的鲜莲藕去皮洗干净,切成片放在精水里面,加入一点白醋浸泡,预防氧化。锅里面烧一锅水,在水里面加入一点食盐,然后水开之后把莲藕放进来煮一分钟左右,假如喜欢比较脆,一点的口味可以少煮一会儿,捞出来用凉水冲凉,放在盆子里面,加入适当蒜末小米辣浇一勺热油,加入适当盐白糖调味即可。

糯米酿莲藕也是不少孩子子的最爱,做饭也非常简单,把糯米提前用水浸泡4个小时,包好的糯米控干水分,加入适当红糖搅拌均匀,然后把藕切成段,用勺子把糯米灌到莲藕的孔里面摆到盘子里面上锅大火蒸40分钟,出锅的时候也可以淋入适当蜂蜜或者是桂花糖浆,甜甜糯糯的糯米吃起来口味特别香加上莲藕的脆,爽口味,无论是大人孩子都特别爱吃,但这道菜糖尿病的人不能吃。

用莲藕炖排骨也特别美味,做法也非常简单,把莲藕去皮切成块排骨洗干净,焯水之后放在砂锅里面和莲藕一块放进来,加入适当清水,放入姜片,葱段料酒,再加入几颗大枣,大火烧开之后转成小火炖40~50分钟,出锅之前加入适当盐和枸杞再炖几分钟。成熟之后趁热喝汤吃排骨,莲藕味道特别鲜。

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