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菜花干烧肉的做法

时间：2024-08-02 20:52来源：www.tspmpb.com作者：未知点击：

所属分类：家常食谱 时间：2012/11/9 9:53:40

菜花干烧肉的做法，做法：1. 五花肉洗净切小块；菜花干提前温水泡软，洗净待用；葱姜切片，2. 起油锅，待油烧至七分熟，放入葱姜片煸香，倒入五花肉翻炒至外表金黄。

用料 ：

菜花干 五花肉

黄酒 葱，姜

生抽，老抽 八角，桂皮

冰糖

做法 ：

1. 五花肉洗净切小块；菜花干提前温水泡软，洗净待用；葱姜切片

2. 起油锅，待油烧至七分熟，放入葱姜片煸香，倒入五花肉翻炒至外表金黄。

3. 依次倒入黄酒，生抽，老抽翻炒均匀，倒入没过肉的温水，放入适当冰糖，八角和桂皮，大火烧开，盖上锅盖小火慢炖。

4. 待锅里的水收干一半的时候放入菜花干，慢慢炖煮至水分收干，依据个人口味放入适当盐翻拌均匀即可。

小知识：

1.菜花干泡软后多洗几遍，将灰尘洗尽；可以做适合的切段，更便捷吃。

2. 菜花干不可以刚开始就放进来炖，时间太长容易煮烂不成形。

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